A tankonyha rejtelmei
Szeptember óta tanuljuk a szakács szakmát. Minden hétfőn a Mester étterem tankonyháján van gyakorlatunk. Az elmúlt 3 hónapban a következő ételek elkészítését tanultuk meg: parajkrém leves buggyantott tojással tempurált hal zöldséges rizottó Cukrászati ismereteinket pedig a linzer karika készítésével bővítettük. A pincér gyakorlaton megtanultuk a terítés szabályait, a magyarországi borvidékekkel ismerkedtünk és koktélokat készítettünk. Nagy…
