A pék szakember a nyersanyagok előkészítését követően tésztafeldolgozást végez, felosztja a tésztát, formázza, tölti, kezeli, keleszti, megsüti melyből kenyeret, péksüteményeket, finom pékárukat és mézeskalácsot készít.

Eredményes tanulás esetén az iskola által támogatott, szakmai – országos – versenyekre eljuthatsz.

A pék szakmunkás alkalmassá válik:
– sütőipari technológiai műveletek elvégzésére
– a sütőipari gépek szakszerű kezelésére
– a termékek csomagolására
– raktározási feladatok elvégzésére
– termékfejlesztésekben való részvételre
– vezetői feladatok ellátására
– mestervizsga megszerzésére Az elhelyezkedési lehetőség sokrétű:
– üzemi és bolti pékségekben
– vendéglátóhelyeken
– kürtöskalácsot készítő kisiparosnál
– mézeskalácsot készítő szakembernél
– száraztésztagyártással foglalkozó vállalkozónál